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| 部位： | 肉馅 | 保质期： | 3天 |
| 储存方式： | 冷藏 | 食品流通许可证： | |
| 动物防疫条件合格证： | 131126101120029 | 厂名： | 北京远谷庄园生态农业发展有限公司 |
| 厂址： | 故城县远谷庄园生态农场 | 厂家联系方式： | 4006-815-812 |
我们寻遍黑猪肉的做法，起初找五星级酒店的厨师长讨教，但习惯普通白猪肉的他们，尝试数次后，我们总觉缺乏味道。随后开始自己尝试如何把安全的黑猪肉做的更美味，两年的时间，这是我们的成绩单——一份简单又美味的秘制菜谱。
食材：
远谷黑猪肉、料酒、盐、老抽、糖、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒
做法详解：
1：黑猪肉洗净切块，用开水焯一下，再洗净
2：锅中放少许油，放入糖，桂皮，八角，香叶，花椒，姜（少许），把糖炒化
3：将黑猪肉放入锅中，炒制肉色变化，放入酱油少许
4：炒3分钟，放少许大葱
5：继续翻炒至肉快熟，再放入少量水，小火炖至水快干（1小时以上），关火，美味即刻享用
温馨提示：由于远谷黑猪为12个天然散养，慢火炖一小时以上，唤起味觉记忆，方知美味
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