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商品条形码: | 生产许可证编号: | ||
产品执行标准: | 无公害标准 | 厂名: | 北京远谷庄园生态农业发展有限公司 |
厂址: | 故城县远谷庄园生态农场 | 厂家联系方式: | 4006-815-812 |
配料表: | 无 | 食品添加剂: | 无 |
加工方式: | 无 |
越来越多的新的实验得出:生态散养鸡蛋比普通笼养鸡蛋含有更多的营养成分
比如维他命A、维他命E、Ω-3等,更重要的是,生态散养鸡蛋可以免受普通笼养鸡蛋里面的农残、抗生素和激素的危害。
下图是美国著名有机食品超市全食超市(Whole Food)的鸡蛋货架,鸡蛋早早的就被抢购一空。
美国鸡蛋是如何分类的?
美国市场上根据鸡的养殖状况、饲料、环境等,把鸡蛋分成如下几类:Regular (常规);Cage Free (非笼养);Free range (散养);Certified organic (有机认证);Organic vegetarian (有机素食);Omega-3 enriched (Ω-3增强);Pasture rised (牧场散养)。
那么具体这几类有什么不同的吗?我们先用几个实用的图标来帮助我们更直观的认识这些不同:
常规鸡蛋
星级: ★
这些都是“商业化养殖”的鸡,鸡都被关在空间狭小的笼子里而且笼子是一层一层的,鸡都被修剪了翅膀尖和嘴尖。这些鸡都关在大棚里,晒不到太阳,也没有室外活动。
非笼养鸡蛋
星级: ★★
这类鸡并没有像常规鸡笼养鸡那样,把鸡关在拥挤狭小的笼子里,但是这些鸡可能还是住在并不宽阔的空间,不一定能晒到太阳,被剪掉翅膀尖和嘴尖。“非笼养”听起来很好,常常会让人浮想优美的散养环境,而事实上并非如此。
散养鸡蛋
星级: ★★
这类鸡有一定比例的时间可以到户外运动,但是不一定是大的农场,也没有规定户外时间的长短。(这个类似于我们的普通农家散养鸡)
有机鸡蛋
星级: ★★★
这类是通过有机认证的,就目前美国的有机认证要求,鸡吃的饲料必须是有机的饲料,而且不能实用激素和抗生素。有一定比例的户外时间。
有机素食鸡蛋
星级: ★★★
跟上面有机认证的一样,不同之处就是饲料里面不可以有肉类饲料。
Ω-3增强鸡蛋
星级:
此类鸡在鸡的饲料里面增加了富含Ω-3的饲料,比如亚麻仁。其实从营养学的角度看,你完全没有必要通过给鸡饲料增强Ω-3来给鸡蛋增强Ω-3,消费者可以直接吃富含Ω-3的食物。
农场散养鸡蛋
星级: ★★★★★
这类鸡可以自由的在农场活动,吃天然的饲料,在户外寻觅虫子吃,户外吃草,不使用激素和抗生素。这类鸡和鸡蛋味道比其他的要鲜美,蛋黄颜色要深,营养更丰富。(具有更多的维生素A、E,beta胡萝卜素,Ω-3等)。
美国的营养学专家的购蛋建议:
#在您的预算范围之内,能吃星级高的鸡蛋尽量吃星级高的鸡蛋,把更多的预算放在健康的食材上。
#素食鸡蛋并不见得好,因为鸡本身应该是杂食动物,鸡是吃虫子的。
农场散养鸡蛋
远谷庄园散养鸡每天悠闲的在清凉江畔散步,吃在江边,睡在树梢,真正实现了在天然环境下的自然生长。
远谷柴鸡蛋大小不一,颜色不同,蛋黄占整个鸡蛋三分之二以上,这才是真正的农场散养鸡蛋。
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