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犹记得童年的夏日午后,总会有位推着木板车的奶奶,停在胡同拐角的一方阴凉处,唤着“酸梅汤,解暑的酸梅汤嘞……”还在远处玩耍的小伙伴们,一听见这呼唤便一窝蜂跑过去,两毛钱一大碗,咕咚咕咚下肚,一抹嘴儿真爽快。
没有酸梅汤的夏天是不完整的
唇齿生津的冰镇酸梅汤,悠悠地冒着凉气,入口先是一股酥心润肺的清凉,紧接着淡淡的酸甜回味三匝,由此,身上的暑气一下便消了大半。
夏季喝酸梅汤的风俗可谓历史悠久,相传早在乾隆时期酸梅汤就开始盛行,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,具有除热送凉、安心痛、祛痰止咳、生津止渴的功效,是夏季消暑的佳饮。
郝懿行的《都门竹枝词》中便有关于此物的描写:“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤。”说的便是清朝时期夏天人们都在喝酸梅汤的热闹景象。
如今,喝酸梅汤已从习俗变成了日常的习惯,成为了这个季节可以标记关键词的重要符号。
天气炎热,时常会令人感到食欲不振,俗话说:“脾胃差,百病生。”脾胃一旦变得虚弱,身体变容易被疾病入侵,所以消除“苦夏”,要从强健脾胃开始。
要想养好脾胃,贪恋冰饮自然不是长久之计,健脾开胃的酸梅汤才是上佳之选!
传统的酸梅汤所需的食材都不是去市场买,而是去药房抓,乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮……这些药材组合虽然滋味好,但是熬煮需要一定的时间。喜善花房免煮酸梅汤,三分钟就可以搞定一碗美味的酸梅汤。
喜善花房采用独立小袋包装
我们将酸梅汤的原料打碎,装入三角茶包,省掉煎煮的麻烦步骤,一次一袋,3分钟左右,一杯酸甜可口的酸梅汤就可以喝咯,而且味道纯正,颜色更加华丽哦~
精选天然食材,用心调配,乌梅酸涩、桑葚酸甜、甘草甘甜、薄荷沁凉、冰糖甜蜜每种原材料,舌尖萦绕的花香,都有它独特的味道,轻饮一口,舌尖萦绕的花香、果香都久久不会散去。
9种食材精心搭配,还原老北京酸梅汤的味道,带你回味那难忘的酸爽滋味。
许多人不知道的是,正宗的酸梅汤其实要喝温热的,自己在家熬制的酸梅汤,趁温热的时候喝下最好,一碗入喉除烦止渴、健脾消食,这样的幸福感是任何含有添加剂的饮料所不能比的。
现代人的味蕾已经被太多的人工调味侵蚀,入口都是各色合成的调味剂,喜善花房希望更多人可以了解食物本真的味道,回归“酸甜苦辣咸鲜”的本质。
来喝一杯酸梅汤吧,在自然的赠予的万千滋味中享受独处的时刻,亦或家人团聚的美好时光。
小贴士:
强烈建议冲泡用热水冲泡后使冰糖充分的分解, 酸梅汤冷藏后口感更佳,请在2日内饮用完毕
感冒发热时候慎食酸梅汤,可能会加重病情
小孩子不宜喝太多酸梅汤,容易刺激孩子娇弱的肠胃
女性月经期间和分娩前后要慎重食用
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